20

دانلود ویدیوی لطیف ترین پنکیک دنیا را بپزید! ( فیلم ) از تبیان

پنکیک ژاپنیچی لام دارم:2 عدد زرده تخم‌مرغ¼ پیمانه شکر½ پیمانه شیر¾ پیمانه پودر پنکیک4 عدد سفیده تخم‌مرغکره و شربت، برای تزیین و سرو ( می تونه عسل، مربا یا شربت خانگی غلیظ باشه)چطور بپزم:1. زرده تخم‌مرغ، شکر، شیر و پودر پنکیک را در یک کاسه بزرگ مخلوط می‌کنیم تا کاملا یک‌دست شود.2. در یک کاسه بزرگ جداگانه، سفیده تخم‌مرغ را با همزن دستی تا زمانی که به مرحله استیف پیک برسد، می‌زنیم. (Stiff peaks مرحله‌ای است که اگر همزن را در مخلوط فرو برده و از آن خارج کنیم، مخلوطی که روی همزن مانده، فرم مخروط (قله) داشته باشد و زمانی که سر همزن را رو به بالا می‌گیریم راس آن همچنان فرم خود را حفظ کند).3. به آرامی سفیده تخم‌مرغ زده شده را در کاسه خمیر پنکیک ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم.4. دو قالب حلقه‌ای 9 سانتی را به روغن آغشته کرده و در وسط ماهی‌تابه روی حرارت پایین قرار می‌دهیم. قالب‌ها را به اندازه ¾ از خمیر پر کرده، درب ماهی‌تابه را گذاشته و به مدت 10 دقیقه می‌پزیم.5. بعد با احتیاط قالب‌ها را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر پنکیک‌ها هم بپزد. حواستان باشد موقع برگرداندن قالب‌ها، خمیر از آن بیرون نریزد.6. مجدد
۱۰:۳۳:۲۱, ۱۸ بهمن ۱۳۹۵
تبیان